Domaine Garon
France – Côte Rotie
« Notre souhait est de proposer des vins reflétant au mieux nos terroirs, notre histoire, notre région semblable à aucune autre. Respect de la délicatesse du fruit, de la finesse et l’équilibre pour nos syrah. Justesse, générosité et tradition pour nos vins blancs. En espérant apporter à chaque personne qui déguste un vin de notre domaine, une émotion, un souvenir, du plaisir ! »
Telle est la philosophie du Domaine Garon qui selon Jeb Dunnuck fait à présent partie des cadors de l’appellation Côte-Rotie comme il le déclarait en 2020 : « While quality was reliable in the 2000s, since 2010, everything appears to have been on a steady upward trajectory, with the 2015 being the finest wines I’ve tasted from the estate, and magical wines produced in both 2017 and 2018. Lovers of pure, classical Côte Rôtie need to get on this estate’s bandwagon ASAP ! »
Les fidèles du Domaine en sont persuadés également !
La gamme ne se limite pas aux 4 cuvées de Côte Rotie (partie blonde ou brune). Que ce soit pour les Côtes du Rhône, le Syrah IGP, les 2 cuvées de viognier ou les 2 St Joseph (blanc et rouge), le même soin est apporté à l’ensemble de la gamme.
En parallèle, le domaine est à présent pleinement engagé dans une agriculture plus durable et respectueuse de l’environnement. Un nouveau chai et de nouvelles cuvées prévues d’ici peu démontrent l’ambition du domaine pour le futur.
Vous trouverez sur ce fichier PDF ici et sur le site du domaine toutes les informations concernant les étapes de vinification et la philosophie du Domaine Garon :